GB14976、GB14976标准解读与应用指南 1. GB14976标准介绍 GB14976是中国国家标准中关于食品安全的重要标准之一。该标准规定了食品中致癌物质、致畸物质和致突变物质的限量要求，旨在保障消费者的健康和安全。该标准适用于各类食品生产、加工、销售等环节，是保障食品安全的重要法规。 2. GB14976标准内容 GB14976标准主要包括以下内容： 1. 食品中致癌物质、致畸物质和致突变物质的限量要求； 2. 检测方法和技术要求； 3. 食品中致癌物质、致畸物质和致突变物质的监测